Knusprig gebratene Ente

Möchten Sie Entenbrust asiatisch knusprig zubereiten? Wie wird aber die Ente wirklich knusprig? Das zeigen wir Ihnen. Wir haben das perfekte Rezept für Entenbrust asiatisch knusprig gefunden.

Zutaten:
  • 4 Entenbrüste
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Rosmarin, getrocknet
  • 1 Prise Majoran, getrocknet
  • 1 Prise Thymian, getrocknet
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Äpfel ( sauer)
  • 2 Zwiebeln
Zubereitung:

Das Fleisch waschen. Die Haut der Entenbrüste mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Die Ente mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Majoran und Thymian würzen und drei Stunden ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Äpfel und Zwiebeln grob schneiden. In einer ofenfesten Pfanne das Öl erhitzen. Die Entenbrüste hineinlegen und goldbraun anbraten lassen, Äpfel und Zwiebeln hinzugeben, das Fleisch umdrehen und nochmal 2 Minuten auf der anderen Seite braten lassen.

Danach die Pfanne für 10 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Die Entenbrüste herausnehmen, in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.

Die Entenbrüste könnten Sie mit Gemüse oder Reis servieren.

 

 

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