Reisrollen aus Klebreis mit Käse
Käse ist eine seltene Zutat in der chinesischen Küche.
Zutaten:
- 1 Becher Klebreis
- 2 Becher ungeschälter Reis
- 8-Düfte-Algenpulver (Sie können auch getrocknetes Schweinefleisch in feinen Spänen verwenden oder, falls Sie auch das nicht bekommen, Schinken in etwa 2 Zentimeter breite Streifen geschnitten)
- Käsescheiben
- Walnüsse
Zubereitung:
- Den Reis kochen und etwas abkühlen lassen.
- Nehmen Sie nun ein Stück Frischhaltefolie, geben Sie etwas 1 El Reis darauf, bringen Sie ihn in eine längliche, etwa 2 cm breite Form (sie machen das mit Hilfe der Folie), geben Sie von dem Algenpulver oder einen Schinkenstreifen darauf, decken Sie das mit einem weiteren EL Reis ab und drücken Sie das Ganze nun wieder mit Hilfe der Folie zu einem länglichen Reiskloß fest.
- Streichen Sie einen großen Teller mit etwas Öl ein und richten Sie die Reisklöße darauf an. Geben Sie auf jeden der Klöße ein Stück Käse, so dass der Kloß gerade bedeckt ist, und auf die Mitte eine halbe Walnuss. Vor dem Servieren geben Sie die Reisklöße für 2-3 Minuten in einen Ofen, der auf 250 Grad Celsius vorgeheizt ist.
- Heiß verzehren.
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