Hühnerschlegel aus dem Lu-Bad
Diese Hühnerschlegel werden mehrere Stunden in einer Mischung aus chinesischem Gewürzen und Kräutern eingelegt.
Zutaten:
- 2 große Hühnerschlegel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 30 g Ingwer
- 1 Gewürzpäckchen
Gewürze:
- 5 Becher Wasser
- 1/2 Becher Sojasoße
- 2 EL Kandiszucker
- 2 EL Reiswein
Zubereitung:
1.Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Hackebeil zerquetschen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
2.Die Hühnerschlegel waschen, kurz in heißem Fett frittieren und herausnehmen und abtropfen lassen.
3. In einen Topf die Gewürze, das Gewürzpäckchen, die Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die Hühnerschlegel geben und das Ganze zum Kochen bringen. Dann das Feuer abschalten und die Hühnerschlegel bei geschlossenem Deckel 4 Stunden lang ziehen lassen. Herausnehmen und servieren. Natürlich kann man dieses Gericht auch warm essen, dann muss man sie halt noch einmal kurz erhitzen.<
Die passenden Zutaten zu unseren Rezepten sowie über 1000 verschiedene asiatische Lebensmittel und Kochzubehör finden Sie auf www.asiafoodland.de.
Diese Seite wurde 3950 mal seit dem 22.01.2009 gelesen.