chinesische Rezepte mit Schweinefleisch
Die Volksrepublik China ist mit 1,3 Milliarden Einwohnern der weltgrößte Absatzmarkt für Schweinefleisch.
Das enorme Wirtschaftswachstum, insbesondere in den Regionen Shanghai, Peking und Guengzhou, führt zu steigenden Einkommen und einer wachsenden Nachfrage.
Die aktuellen Prognosen für China gehen davon aus, dass in den nächsten Jahren die Produktion von Rind- und Schweinefleisch langsamer wachsen wird als die Nachfrage. Als Ursachen hierfür werden die fehlende Futterversorgung und die schlechte Rentabilität der Schweinehaltung in den kleinstrukturierten landwirtschaftlichen Betrieben genannt.
Mit der weiteren Expansion der Lebensmittelketten in die ländlichen Regionen steigen auch die Möglichkeiten für die Lieferung von Teilstücken.
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